酱鸡脚的制作方法

家人吃鸡的时候,总会有剩下的鸡爪。对于每个人来说,鸡爪只是剩菜。今天我就跟大家分享一下酱鸡爪的制作方法,让这些剩菜变成一道美味佳肴!准备材料:鸡爪十几个,葱两根,蒜半头,姜四片,花椒,八角,当归,草果,肉豆蔻,白胡椒,料酒,生抽,黄豆酱油,鸡肉精华准备步骤:第一节第一步:将鸡爪放入锅中,倒入水没过鸡爪,用大火煮。煮几分钟后会有血沫,所以要拍掉泡沫。第二步:加入葱、姜、蒜、花椒少许、八角半个、白芷三到五片、水果半个、肉豆蔻半个、白胡椒少许、料酒两勺、一包酱油、生抽四勺、鸡精一勺。调整好口味后,将火调大,煮沸。然后把火调小,慢慢煮十分钟,然后关火。放置过夜,第二天就可以吃了。如果想吃卤蛋,可以多煮几个白鸡蛋,剥皮后连同酱汁一起放入酱锅中。

酱鸡脚的制作方法

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