十余种自制粉丝食谱,简单易学,喜欢吃粉丝的朋友可以收藏

胡萝卜炒粉丝

十余种自制粉丝食谱,简单易学,喜欢吃粉丝的朋友可以收藏

1.将胡萝卜洗净,去皮,切成均匀的细条。粉丝最好选择细面条。粉丝用红薯粉条。记得提前泡一下,加酱油上色。

2、锅置旺火上,加入拌好的猪油,也可以用猪肉末,烧热,加入姜片、葱片、蒜片炒香,加入胡萝卜丝炒香,倒入适量水炒香将磨碎的胡萝卜切成面条,加入粉条炒均匀。加入生抽、盐、味精、鸡精炒匀即可食用。还可以加入一些红油,使颜色更鲜艳。

3.砂锅烧热,倒入少许香油,加入碎洋葱,将炒好的胡萝卜粉丝放入砂锅中,吃起来更入味。这道菜不要加太多盐,否则会苦的。

猪肉焖面

1.将洗净的五花肉切成均匀的块,将粉丝预先用冷水浸泡,冷水浸泡的粉丝更筋道,风味好,容易焖。

2、将锅置旺火上,加入少许色拉油加热至50%,加入肉块,炒出油,然后倒掉多余的油。

3、锅中再次倒入适量色拉油,烧热,加入姜片和葱、八角、香叶、桂皮和干辣椒炒香。加入肉块炒香,加入糖炒香。然后加入老抽、生抽,加入适量开水,大火煮沸,撇去浮沫,小火煮30分钟。香料可以选择。

4.揭开粉丝放入锅中,盖上锅盖继续煮10分钟至汁浓稠即可食用。香喷喷的肉丝炖粉条很棒。也可以加入白菜或者酸菜来炒。味道会很浓郁,很适合搭配米饭。

猪肉粉

1.将肉切成稍厚的片,将面食预先浸泡在水中。

2、锅置火上,加入适量菜籽油,加入八角、姜片、葱片和干辣椒爆香。加入肉片炒。煎的时候要调节火候。至中度加入老抽和糖,预先调好生抽,加盐调味,加入辣椒粉、茴香粉、姜粉、味精,炒匀,炒至入味,少加开水或鲜味汤(可加入白菜或其他蔬菜等,搅拌均匀),转小火煮至熟,加入炒米粉炒匀,至酱汁浓稠,撒上少许葱花即可装盘。

3.也可以换成炸猪肉粉。如果猪肉很肥,就不需要加水。用中火炒,然后加入粉丝,炒匀以增加风味。

炒鸡蛋面

1.在一个碗里打入一些鸡蛋,加入少许盐和香葱碎,搅拌均匀。

2.土豆粉洗净,浸泡至软。可以选择用冷水或温水浸泡,也可以放入开水锅中煮熟,取出晾凉,沥干水分,切段。

3.将锅放在高温上。最好把锅密封起来,不然会粘锅。倒入混合油,加热至50%至60%热。加入葱花炒香。然后加入粉丝炒。继续搅拌和煎炸。粉丝热的时候,最好把粉丝泡得稍微硬一些。然后将打散的鸡蛋均匀地倒在粉丝上,炒匀,这样鸡蛋就像蚂蚁爬树一样均匀地裹在粉丝上。加入花椒粉,加入姜粉、味精和少许香醋炒匀。也可撒些葱花,炒匀即可出锅装盘。

鸡蛋炒粉丝

1、如果红薯粉丝已经提前泡软,加一点酱油拌匀上色;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,备用;绿豆芽去掉毛茸茸的根,洗净,也可以把头拔掉。

2、韭菜洗净,用刀切成段。您也可以使用蒜苗。

3、锅置火上,倒入色拉油烧热,倒入打散的鸡蛋炒,油最好多加点,这样炒出来的鸡蛋会更软。

4、锅中加入少许猪油烧热,加入葱、姜、干辣椒、花椒炒香,加入豆芽炒匀,加入粉丝炒匀,加入鸡蛋、韭菜炒匀,加入盐胡椒粉、生抽、鸡精、味精炒匀。倒入适量香醋,以增强香气和风味。搅拌均匀后从锅中取出并装盘。

白菜风味炒肉

材料:大白菜、猪屁股、粉丝(红薯粉条)、蒜苗或韭菜芽、辣玉米、干辣椒、辣鲜露、鲜美极、老抽、料酒、葱、姜、蒜、五香粉(可用)五香粉)、盐、味精、鸡精、蚝油、开水、辣椒油、色拉油。

1、猪屁股洗净,肥瘦分离,切条;粉丝提前用水泡软备用;将大蒜或韭菜芽切成片;使用卷心菜帮手将卷心菜切成条状,叶子可以留着炒其他菜;小米辣切片;切洋葱、姜和大蒜。

2、将锅置旺火上,倒入少量油,然后放入肥猪肉片,炒至变色、出油。加入葱、姜、蒜和干辣椒,炒香。加入瘦猪肉片,炒香。添加黑酱油。将酱油炒至变色,加入料酒、盐、香料粉、蚝油和开水(刚好没过肉的三分之一),大火煮沸,转小火煮约40分钟分钟,直到肉煮熟多汁加入浓油并放在一边。你可以用这种方法做更多的炸猪肉,或者与其他配料混合。

3、锅洗净,烧热至干,倒入适量色拉油,煮至熟。加入洋葱、姜、大蒜和玉米辣椒圈,炒香。加入卷心菜,炒至变色。加入泡好的粉丝,炒均匀。添加辛辣的新鲜蔬菜。露,美极鲜,炒匀,加入特制炸肉炒匀,加入少许蒜苗或韭菜段炒匀,加入少许鸡精、味精,倒入少许辣椒油炒匀即可起锅。

白菜炒粉丝

材质:卷心菜、粉条(红薯粉条和土豆粉条都可以,个人觉得土豆粉比较好)、干辣椒节、干花椒、五花肉、料酒、老抽、生抽、香料粉(八角、桂皮)、月桂叶、姜、胡椒)、姜、葱、蒜、味精、色拉油。

1.五花肉切成很薄的片;粉丝预先用水浸泡或煮沸后捞出,用水洗净晾凉;将卷心菜嫩叶撕成条或用刀切开,然后将姜、洋葱和大蒜切片或切碎。

2、锅烧热,倒入少许水烧开,放入五花肉,加入姜、葱,中小火煮至锅里的水收干,加入少许色拉油,将肉炒至卷曲,加入干辣椒炒香,加入花椒、姜、葱、蒜爆香,用老抽调味,加入生抽和香料粉,搅拌均匀,加入粉丝浸泡炒匀,炒出上色,加入白菜炒香,最后加入盐和味精拌匀。

白菜炒粉丝

配料:白菜、干粉丝、辣油(用干辣椒、干花椒炒)、红烧酱油、姜、葱、蒜、生抽、花椒粉、姜粉、味精、鸡精、盐、菜籽油。

1.将洗净的白菜用刀切成条或片,粉丝用水浸湿,姜、蒜切成片,洋葱用斜刀切碎。

2、锅置旺火上,倒入菜籽油烧热,加入适量辣油,加入葱姜蒜炒香,加入白菜炒熟。白菜汁出来后就不用加水了。加入粉丝,完全不要搅拌。煮一会儿,将粉条煮至熟拌匀,加入红烧酱油、生抽、盐、胡椒粉、姜粉、味精、鸡精,搅拌均匀即可出锅,放在烤盘上。盘子。

白菜炒粉丝

配料:白菜、土豆粉丝、干辣椒结、花椒、大蒜、姜葱片、盐、生抽、老抽、味精、鸡精、混合油。

1、白菜去皮,切成两片,切成细条,粉丝提前泡在水里。

2、锅烧热,加入混合油炒香,加入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒匀,加入白菜丝炒匀,加入粉丝翻炒。炒匀后加入盐、生抽、老抽上色炒匀,最后加入鸡精、味精提鲜提香即可食用。

香椿粉丝包

1.香椿挑选、洗净、切碎。将干豆切成方块。将粉丝用温水浸泡至软,切成小块。

2.将所有东西放入盆中,加入盐、味精、鸡精、香油和少许十三香。混合好,放在一边。

3、盆中加入适量面粉、酵母、糖和温水,搅拌均匀,形成光滑的面团。半个小时就醒了。

4.面团醒发后,揉捏排气,将材料压在一起,擀成面团,包上混合好的馅料,放入蒸锅。

5、大火煮馒头15分钟,馒头就熟了。吃三五个是没有问题的。

蚂蚁爬上树

1、红薯粉丝提前泡软,用酱油调味,猪肉切碎,最好不要打成泥,葱切碎,豆瓣酱切细,姜切碎,玉米切碎,辣椒片。

2、锅置火上,加入色拉油烧至50%,加入姜末、韭菜、细西洋菜、肉末,炒香,炒至上色,加入料酒、蚝油、生抽酱汁,倒入适量的水,煮沸后煮五分钟,至肉末熟透。加入粉条,炒匀,减少汁液,使肉均匀地粘附在粉条上。小火加入十三香、花椒、花椒粉、鸡精、味精。炒匀,撒上葱花和辣椒片翻炒均匀,即可加少许红油炒匀即可装盘。

海带粉丝

配料:粉丝、紫菜、香菜段、韭菜碎、姜碎、蒜碎、盐、味精、香油、白醋、酱油。

1、海带泡发,洗净,切成细条,入沸水中焯一下,沥干备用。

2、粉丝用温水泡软,切成长条,放入盆中加入海带碎、葱碎、姜碎、蒜碎、盐、味精、香油、白醋和酱油,拌匀,并装盘。

干燥结晶粉末

1、结晶粉用冷水泡软,平菇切丁,韭菜切碎。

2、锅中烧热色拉油,放入杏鲍菇炒至水干,捞出控油。

3.锅中烧热菜籽油至60%热,加入猪肉碎炒至水份全部收干,加入炸好的平菇和姜米炒匀,加入蚝油、辣椒粉、花椒粉、糖和厨邦鸡粉搅拌均匀后从锅中取出。

4、将泡好的水晶粉煮沸,锅中加水煮沸。加入蔗辣椒油、蚝油、酱油、鸡粉、熟鸡油、糖和味精调味。加入水晶粉并煮沸。从锅中取出并加热。将炒好的肉末和平菇放入锅中,撒上韭菜,盖上锅盖即可食用。

酸辣粉

1.将适量红薯粉放入温水中浸泡至完全吸收。

2、准备适量黄豆、切碎的煮花生、菠菜片、猪肉末、切碎的豆芽、黄豆芽。

3、调料:将花椒粉、花椒、鸡精、盐、酱油、醋、香油、红辣椒油混合备用。

4、炒锅烧热油,放入切碎的姜、蒜,加入水或鲜汤,加入红薯淀粉,将菠菜焯水备用。

5.锅烧热,加入油,将黄豆炒至熟,加入花生碎、黄豆芽、豆芽碎和猪肉碎,炒香,起锅,淋在备好的面粉上,淋上调料3并搅拌均匀。准备食用。

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