不用揉面,不用擀丸,试试这样做汤圆,皮薄馅大,一口咬下去,味道十足。

12月22日是一个冬日。按照懒哥家乡的习俗,这一天要吃汤圆和扁食(即饺子)。

不用揉面,不用擀丸,试试这样做汤圆,皮薄馅大,一口咬下去,味道十足。

如果你家冬天也吃汤圆,而你还没准备好,可以试试懒哥的做法,省去了和面、包馅、擀丸的步骤。制作起来既简单又有趣。。

材料:

食用米粉、黑芝麻、花生、白糖、猪油。

锻炼:

黑芝麻用水洗净,然后晾干。然后将芝麻倒入锅中,小火炒香。(烘烤过程中,每次都需要用锅铲翻动,避免炸过头,口感不好,有焦味。)

芝麻烤熟后,沥干水分,放凉,然后放入搅拌碗中,拌入光滑的芝麻,倒入碗中备用。(如果想要芝麻更顺滑,建议使用破壁机,普通的搅拌杯很难将芝麻搅拌均匀。)

将坚果快速用清水洗净,沥干水分,倒入锅中煎至熟。(怎么知道花生熟了没有?教你一个小技巧,你可以听声音。当花生炒到一定程度时,会发出爆炸声。当声音变小时,花生米就熟了。)快完成了。)

将炒好的花生倒出晾凉,用手去皮,然后倒入搅拌杯中,将花生碎打散,然后倒入盛有碎芝麻的碗中。(如果喜欢吃颗粒状的,可以把核桃装进袋子里,然后用擀面杖稍微擀一下,不要擀得太紧。)

加入适量软白糖和两汤匙猪油,搅拌均匀。(如果家里有糖粉,可以加糖粉,如果不喜欢猪油,也可以加黄油。)

让混合物冷却,待猪油凝固后,将面团搓成小球,放在一边。(也可以在馅料中加入奶粉,这样更香。)

将米粉倒入一个大碗中,加入芝麻球,拌入一层米粉。

将擀好的米粉团放入清水中,盖上一层水,然后放入米粉中,晃动锅子,使团子表面有一层米粉。

继续放入水中盖住一层水,然后放入一碗糯米粉中,上面再铺上一层米粉,直至芝麻球表面滚到适量。糯米粉。

锅里烧热水,水开后,放入折叠好的丸子煮至丸子浮起来,继续煮2~3分钟,取出即可食用,皮薄馅大。它们软糯香甜,非常好吃。

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